炸酱面的酱怎么做 酱料做法大全 黄晓明为Baby做炸酱面 网友:秀 -

发布时间:2020-10-17 来源:芒种养生

2016年05月25日11:22 编辑:传奇养生网

传奇养生网导读:baby在微博晒出黄晓明下厨,以及一碗炸酱面的照片,并打趣称:“黄氏销魂面by‘左二爷’评分:5星。”照片中,黄晓明穿着黑色……

baby在微博晒出黄晓明下厨,以及一碗炸酱面的照片,并打趣称:“黄氏销魂面by‘左二爷’评分:5星。”照片中,黄晓明穿着黑色短袖上衣,站在炉灶前,正在翻炒锅里的肉丁,表情认真。

网友纷纷留言,“秀恩爱根本停不下来”,“秀恩爱真的好吗”,还有人调侃黄晓明称:“回家做家庭煮夫了吧!下一步做什么?”

<西宁哪家癫痫病医院好p>黄晓明下厨

baby晒炸酱面

微博截图

炸酱面好不好吃,关键在于酱做的好不好。那么炸酱面的酱怎么做呢,炸酱面的酱料制作注意事项又有哪些呢,下面传奇养生网为您一一介绍不同种类炸酱面的酱的制作方法。

韩国炸酱的做法

原料:韩国炸酱1盒、五花肉200克、洋葱半个、胡萝卜1根、红椒1个、黄瓜1根、油20ML 料酒2ML、白胡椒1克、老抽5ML、鸡汁5ML、凉白开水100ML、葱酱适量

1、五花肉切丁,用少许料酒和白胡椒腌制一会儿,其他食材也切成大小相仿的丁。这个酱很稠,适当的加一些水宝宝有癫痫可以不吃药吗?和老抽搅拌均匀。

2、烧热炒锅加油,入葱酱爆香,放入肉煸炒变色,有少许油渗出。放入洋葱和胡萝卜继续煸炒至断生。放入调好的酱,小火翻炒,过程中不停的顺一个方向搅拌。大概10分钟左右。

3、炒到酱的表面有油亮,放入黄瓜和红椒丁,搅拌均匀,加入鸡汁调味即可。

香菇炸酱的做法

原料:干香菇6朵、五花肉100克、葱花适量、葱伴侣豆瓣酱4大勺、食用油1大勺

1、干香菇用温水泡发后,切成小丁。切点葱白,五花肉切成大一点的丁。

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2、锅热后放入食用油,先把肥肉丁放入煸炒,炒出肥油。肥肉变焦黄后再放入瘦肉一同翻炒。待瘦肉泛白后放入香菇丁大火继续翻炒三、四分钟,放入四大勺葱伴侣豆瓣酱翻炒。

3、酱和香菇丁、肉丁炒匀后倒入泡香菇的水中小火炖五分钟。出锅前一分钟的时候放入葱花,翻炒均匀,一碗好酱就这样做好了。

炸酱面的酱料制作注意事项

1、炸酱一定要用五花肉,没有的话也一定要用肥瘦相间的肉。这样炸出的酱才香。如觉得切肉麻烦也可以用肉末。

2、腌肉时不要放过多的调天津什么医院看癫痫好料,调料味重会影响酱的醇香。

3、炸酱过程中的第三步煸肉时,肉不能煸的太老,这样炸好酱后,肉的口感很嫩,在炸酱的过程中,肉中的油也慢慢的渗出来了。所以肉也不腻。

4、炸酱的过程中,要用小火,并且要不停的翻炒,这样炸酱才能保证酱不会糊锅底。

5、酱如果太稠。一定要稀释以后在炸,炸的过程中,把水分炒出去,酱的香味才足够浓郁。

6、酱炸到表面有油析出,就可以关火了。不要炸过了,炸过火后酱会发苦。

夏季是吃炸酱面的最好时节,面条煮熟后,捞起沥干水,拌酱吃,那滋味儿,别提多带劲儿了呢。

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