煮粽子,有人用冷水有人用热水?这才是正确做法,糯米软糯不夹生菜谱频道

发布时间:2020-09-21 来源:芒种养生

煮粽子用冷水还是热水?好多家庭不注意这一点,导致粽子松散夹生大家好我是傻姐,马上端午节了,每年一到这个时候我就开始馋粽子,以前都是在超市买粽子吃,今天我自己也包了粽子,今天给大家分享一下包粽子的几个小技巧,其中会重点讲一下如何煮粽子不散?煮粽子需要多少时间?如何煮出的粽子粘又糯?跟着我学起来吧。


粽子的馅料可以根据自己的喜好来装,米也可以根据自己的喜好来放,可以放纯糯米,也可宝鸡哪有看癫痫好的中医以放杂粮米,糯米要占7成以上,煮好的粽子才会糯,黄糯米更好吃,馅料我一般放花生,大枣,莲子,肉馅,蜜枣都可以。米要提前5个小时淘好,用冷水浸泡上,这样煮的时间短熟得快。


包粽子的形状随意,重点是不要漏米,包成三角形,四角形,长方形都可以,尖角的地方要收紧,裹粽子的绳子用棉绳,麻绳,或者草绳都可以,重点是要缠结实就可以。熟能生巧,多练习就会成功。


包好的粽子放入锅内,先不要加水,把粽子整齐的码放进锅内,昆明治疗癫痫专科医院不要留空隙,然后盖上篦子,再压上重物后在添加冷水。


煮粽子用冷水还是热水?好多家庭不注意这一点,导致糯米松散夹生,这一步很重要哦,因为生的粽子里面的米是生的,如果先添水,就容易飘起来,漏米,先用重物压住,再添水就不会浮起了,这样煮好的粽子,米更结实紧密。不会松散,另外煮粽子一定要用冷水,千万别用热水或者开水哦,那样会导致米里外受热不均匀而夹生。这样煮出来的粽子外熟里生不好吃。


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煮粽子要大火烧开后中火煮3个小时,关火后最好焖一晚上,如果是白天煮也焖2个小时,这样煮的粽子米更软糯香味更足。我说的是普通的蒸锅,如果你用高压锅肯定是要快很多。具体我没有试过。大家也可以留言区留言分享一下经验。


煮粽子必须要煮熟煮透,不然夹生的米难吃不说,下顿煮也很难在煮透,而且口感也差。普通的蒸锅煮2个小时米也不太容易烂,我实验过才分享的,有的人说煮45分钟就可以了,这是不太可能熟的。


癫痫病比较新治疗方式午节马上到了,大家可以买一些粽叶,自己在家包粽子吃,省钱又干净,按我说的方法煮粽子非常软糯,特别好吃,喜欢的朋友收藏试做一下吧。如果您还有什么问题可以在评论区留言,我会及时回复大家。谢谢阅读,我们明天见,拜拜。


总结:包粽子的几个重点:第一、粽叶要提前一晚上用开水泡上,去掉涩味和脏,第二、米也要提前5个小时泡上,这样煮的时候不费火更软糯。第三,煮粽子要用冷水上锅煮,这样受热均匀口感好。注意以上几点。您也能包出美味的粽子,学起来吧。

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