巴蜀酱酥桃仁的做法,巴蜀酱酥桃仁怎么做好吃?各地名吃

发布时间:2019-08-10 来源:芒种养生

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  〔主料辅料〕癫痫病人隔代遗传吗>

  干桃仁(250克)、甜面酱(25克)、白糖(150克)、猪化油(500克)。

  〔烹制方法〕

  1.将干核桃仁置锅中,掺入沸水,加盖焖 2 分钟,待桃仁皮起皱,用手撕去表皮。

  2.炒锅置中火上,下猪化油烧至五成热时,下桃仁炸至辽宁癫痫专科医院金黄色,捞出沥干油。

  3.炒锅置小火上,加入清水约 75 克,下白糖,不断搅动,使糖溶于清水中。待糖液浓缩翻白泡时,加入甜面酱,搅拌均匀,待再翻大泡时,将锅端离火口,把炸酥的桃仁倒入,轻轻翻 ,使其上糖均匀,表面翻砂后,起锅晾冷装盘即成。

  如何预防癫痫疾病, 0);">千米饮食网小贴士:

  1.注意火候,桃仁酥香,不可炸糊。

  2.略加辣椒面、花椒面变化而成麻辣味型,别具一格。

  〔风味特点〕癫痫病人常吃的药

  “酱酥桃仁”又名“酱桃仁”。是将干核桃仁去皮。经油炸、沾裹两道工序制作而成。成菜有香酥化渣、酱香味浓、甜中带咸的特点。是四川筵席冷碟名菜。

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