江干人参萝卜的做法,江干人参萝卜怎么做好吃?各地名吃

发布时间:2019-08-10 来源:芒种养生

编辑: 浏览:次

  (主料辅料)

  白萝卜(500克)、精盐(3克)、水发干贝(75克) 、味精(1.5克)、净冬笋(50克)、绍酒(5克)、水发香菇(25卡马西平是治疗癫痫的药物吗克)、姜汁(15克)、火腿片(15克)、清汤(150克)、湿淀粉(5克)、熟猪油(500克)。

  (烹制方法)

  1.把萝卜削去外皮洗净,一破四片,切成 6.7 厘米长的块。削椤刻成人参状。干贝掰小块,冬笋切成 3.3 厘米厚的长片,香菇去柄,备用。

  2.炒锅置中火上,添入熟猪油,烧至二三成热时,放入刻好的萝卜炸制,炸透捞出。

  3.炒锅置旺火上,留油少许,烧至治癫痫专科医院六成热时,放入清汤,随放入炸好的萝卜,干贝、冬笋、香菇、精盐、味精、绍酒、姜汁烧制,待菜烧透入味,放入湿淀粉,勾流水荧,汁浓盛入盘内即可。

  千米饮食网小贴士:

  1.萝卜选用新鲜、质嫩的刻成人参形。

  2.干贝用冷水泡浸,撕去筋、洗净表面的泥沙,装入小盆内,加清汤、葱、姜、绍酒、上笼蒸之小时左右,癫痫病能彻底治愈至干贝松散时捞出,放凉水中揉洗二三遍,至水底元沙子为度。

  3.炸萝卜时,中间要连续顿火三次,因萝卜水分大,不易炸透。

  (风味特点)

  1.谚云:“十月萝卜小人参,咬着萝卜同脆梨”。自称老饕的苏东坡不仅赋诗赞扬萝卜,还制粥食用,号称“东坡羹”,明代商丘的一位医生以萝卜人药治咳,而成富翁;李时珍邢台治癫痫好的医院是哪家说它“可生可熟、可菹可齑、可酱可鼓,可醋可糖、可腊可饭,乃蔬中最有益者。”元忽思慧《饮善正要》中说:“萝卜、味甘、温、无毒。主下气,消谷、去痰癣,治渴,制面毒。”

  2.江干人参以萝卜制成人参形与干贝(江干),同烹,使萝卜吸收江干之鲜味,于贝又具萝卜之香气,可谓相得益彰。此菜形似人参,脆嫩清鲜,深受中州食客厚爱。

相关阅读

萝卜家常做法大全及注意事项

最全面的豫菜菜谱和相关知识

友情链接: 武汉中际癫痫病医院 武汉癫痫病重点医院 武汉癫痫病医院 癫痫病专科医院 治疗癫痫的医院 北京治疗癫痫的专科医院 北京治疗癫痫的医院 武汉治疗癫痫的医院 治疗癫痫病的医院 癫痫病专科医院排名 治疗癫痫病的方法 武汉中际中西医结合癫痫病医院 武汉中际医院 北京癫痫病医院哪家好 郑州癫痫病专科医院 武汉癫痫病专科医院 武汉癫痫病医院 治疗癫痫的医院 郑州治疗癫痫病医院 武汉治疗癫痫病医院 贵阳治疗癫痫病医院 癫痫治疗医院 昆明癫痫病医院 武汉癫痫病医院 黑龙江癫痫病医院 西安癫痫病医院 甘肃癫痫病医院 兰州癫痫病医院 西安癫痫病医院 昆明癫痫病医院 武汉癫痫病医院 北京癫痫病医院 湖北癫痫病医院 哈尔滨癫痫病医院 长沙癫痫病医院 湖北癫痫病医院 武汉治疗癫痫的医院