茄子哪种做法最好吃?

发布时间:2019-08-10 来源:芒种养生

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  鱼虾小茄饼

  食材:长条茄子250g、鱼肉200g、虾仁50g、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白胡外伤癫痫好治吗椒适量、糖适量、醋适量、姜适量、剁椒适量、淀粉适量、蒜适量 做法:1)虾仁用料酒腌制一会洗净,鱼肉剁鱼茸2)虾仁和姜片一起剁碎,然后和鱼茸充分混合,加入盐、白胡椒朝一个方向搅拌上劲备用3)茄子去皮,按照一刀不断一刀断的方法切成小茄盒4)将肉馅均匀填塞到茄盒中5)蛋打匀,加入生粉调成蛋糊6)油烧至温热,将茄盒均匀裹好蛋液下油锅炸成金黄捞出沥油7)这样鲜香好吃的茄盒就做好咯,口味清淡的朋友,可以选择撒些椒盐直接吃就可以咯8)蘸着酱汁吃的方法:要注意酱汁的味道不要过咸,重庆治癫痫病免得盖住鱼肉、虾肉的鲜味。

  鱼香茄子

  1.茄子去皮切块,用盐腌10min,等出水后用手挤干水分,用油炸软;2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末;3.炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤(没有清汤可放白水)放入炸好的茄子;4.收干汁后,用水淀粉勾芡,最后加入鸡精。

  西红柿烧茄子

  制作:1、把西红柿剥皮后切块,将佳木斯市癫痫病研究院蒜切块,茄子切块撒盐待20分钟后逼出水分。2、锅中热油,放入茄子翻炒,成两面微焦2倒入西红柿炒出汁,调入生抽和一点白糖。3、最后加入蒜粒,即可。很美味哟~

  肉末酱烧茄子

  1、准备好所用食材;茄子洗净切条2、肉剁成泥,葱姜切末;油锅坐热下切条炸至金黄捞出控油3、炒肉末至水气变干,下黄酒、葱姜蒜末和稀释的干黄酱煸香4、下酱油和热水(没过肉末即可),水开后下白糖和控好油的茄条,大火烧三分钟儿童癫痫能治愈勾芡锅即可。

  茄子烧豆角

  茄子洗净切长条用清水浸泡后捞出;豆角洗净摘老筋切长段,干辣椒切小段、大蒜拍碎;油温7成热后下茄子炸软后捞出控油,豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油;炒锅留少许底油,放蒜末和干辣椒爆香,放茄子豆角翻炒,加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀,盖上锅盖焖煮一会,待汤汁收浓。

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